Penerima Manfaat Sentra Kartini Produksi Kue Kering Selama Ramadan

Sentra News Day - Selama bulan Ramadan, delapan penerima manfaat program residensial vokasional Boga di Sentra Terpadu Kartini Temanggung aktif memproduksi aneka kue kering lebaran, mencapai delapan hingga sepuluh toples setiap hari.

Awal Kejadian

Suasana dapur pelatihan di Instalasi Produksi Sentra Terpadu Kartini lebih sibuk dari biasanya. Para penerima manfaat memanfaatkan momen menjelang Idulfitri untuk meningkatkan keterampilan dan menghasilkan kue kering yang bernilai jual.

Perkembangan

Produksi kue meliputi jenis nastar, kastengel, palm cheese cookies, dan sagu keju, dengan dua jenis kue dibuat setiap harinya. Proses dimulai dengan pemberian resep standar oleh instruktur Boga, Della Febriola. Para penerima manfaat menyiapkan bahan dan alat sesuai resep, kemudian melakukan praktik pembuatan kue.

Kondisi Terakhir

Saat ini, terdapat delapan peserta dalam kelas Boga, terdiri dari tujuh penerima manfaat intelektual dan satu dengan hambatan bicara. Kegiatan ini tidak hanya sebagai media pembelajaran, tetapi juga memberikan keuntungan yang ditabung untuk bekal setelah lulus. Amelia, salah satu peserta, merasa proses belajar mudah karena didampingi instruktur dan berencana mempraktikkan keterampilan tersebut di rumah.